프랑스 포도주 학교
와인에 관련된 직종 종사를 위한 학교 코스로 고등학교, 전문학교, 대학등에서 수학할 수 있으며 직업훈련학교의 코스도 중요한 역할을 담당한다. 프랑스에는 직장인과 새로운 직종을 택하고자 하는 사람들을 위해 직업훈련 프로그램이 다양하다. 와인관련으로는 농업 및 농식품 직업훈련 센터가 프랑스 전국에 퍼져있다.
양조학은 주로 대학과정에 있는 반면 소믈리에가 되고자하는 학생들은 고등학교과정 (16세 정도)에서 학교이론수업과 직접 식당에서 실습 훈련을 병형하게 된다. 혹은 호텔학교에서 마지막 학년에 소믈리에 전문을 선택하기도 한다. 또한 관련직종에 종사하고 있는 사람들을 위해 직업훈련 센터에 소믈리에 컨설턴트 과정이 있다. 그외에 와인과 스피리츠 관련 마켓팅 코스는 대학, 비즈니스 스쿨등에서 수학할 수 있다.
Ecole de Paris des Metiers de la Table (식당종사직종 직업학교)
주소 : 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris France
전화 : 01 44 09 12 00
고등학교 과정으로 이론수업과 식당에서 실제 실습훈련을 병행하는 코스이다. 소믈리에 전공을 선택하면 된다.
CIDD (Centre d'information, de documentation et de degustation와인 정보, 자료 및 시음 센터)
주소 : 45, rue de Liancourt 75014 Paris France
전화 : 01 45 45 32 20 팩스 ; 01 45 42 78 20, 01 45 33 53 76(한국어강의 정보)
프랑스 직업훈련 인증기관으로 프랑스를 비롯한 세계 와인 및 시음에 관한 코스가 있다. 프랑스 포도산지 방문도 주선하며 한국어 강의도 가능하다. 10명 이상의 그룹일 경우 필요에 따라 코스를 선택, 조정할 수 있다.
Universite du Vin (와인대학)
주소 : Le Chateau 26790 Suze-La-Rousse France
마켓팅, 와인관련법학 학위 (학사 및 석사학위 소유자) 6개월에서 1년
소믈리에-컨설턴트 : 4개월 코스
와인 및 스피리츠 판매 : 4개월 코스
와인양조학 학위
화학, 생물학 기초가 있거나 포도재배 및 양조학 기초가 있는 학생 대상 (에비고사 + 2년)이며 국가 인정 학위이다. 보르도 2대학, 디죵 대학, 몽뻴리에 1대학, 렝스 대학, 뚤루즈 3대학, 몽뻴리에 농업전문학교에서 학위를 취득할 수 있다. 2년 코스이며 그 중 4개월간의 연수를 포함한다. 단 몽뻴리에 농업학교는 농업엔지니어 코스내의 전문화로 1년 코스이다.
기타 일반 단기코스
이 외에 와인에 관한 기초상식을 얻고자 하는 와인애호가들을 위해 지방별로 그 지방의 와인에 대한 상식과 시음법등을 1일내지 5일 코스로 강의하고 있으며 경우에 따라 직접 와인업체도 방문한다.
Ecole du Vin C.I.V.B. (보르도 와인스쿨)
주소 : 1, cours du XXX Juillet 33075 Bordeaux Cedex
Ecole du Vin B.I.V.B. (부르곤뉴 와인스쿨)
주소 : 12 Bd Bretonniere 21204 Beaune Cedex France
일주일, 주말 코스등이 있으며 영어 코스도 가능하다. 긴 코스는 와인생산업체 직접 방문, 음식과 곁들인 시음도 한다. 그룹에 맞는 프로그램도 특별히 짤 수 있다.
Ecole des Vins d'Alsace (알자스)
주소 : 12 av. De la Foire aux Vins BP1217 F 68012 Colmar Cedex France
Ecole Beaujolaise des Vins (보졸레)
주소 : BP317 69661 Villefranche Cedex France
- 각 지방 LEGTA 와 실습센터 (CFA) : 포도산업 분야의 CAPA (certificat d'aptitude professionnelle agricole, 농업직업적응자격증), BTSA (Brevet de technicien sup rieur agricole,농업고등기술자격증) 준비과정이 개설되어 있다.
- Universit du vin : Valence 의 IUT와 공동으로 DTA (Dipl me de technologie approfondie) 과정을 운영, 이 분야의 마아케팅 인력을 길러내고 있다. 입학자격 은 DUT나 BTS 소지자를 대상으로 서류전형과 면접이 있다.
- BORDEAUX 2, DIJON, MONPELLIER 1, REIMS, TOULOUSE 3 대학 등에 DNO (Dipl me national d'oenologue, 포도주 연구가 국가자격증)을 취득하기 위한 과정이 개설 되어 있다. 입학자격은 생명공학 분야 DEUG나 생화학 DUT 소지자. 수업연한은 2 년이며, 2년차에 4개월간의 연수과정이 있다.
- DIJON 대학에 LICENCE 과정, REIMS, AIX-MARSEILLE 3 대학, Universit du Vin 에 DESS 과정, BORDEAUX 1, REIMS, DIJON 대학 등에 DEA 과정이 개설되어있다.
와인에 관련된 직종 종사를 위한 학교 코스로 고등학교, 전문학교, 대학등에서 수학할 수 있으며 직업훈련학교의 코스도 중요한 역할을 담당한다. 프랑스에는 직장인과 새로운 직종을 택하고자 하는 사람들을 위해 직업훈련 프로그램이 다양하다. 와인관련으로는 농업 및 농식품 직업훈련 센터가 프랑스 전국에 퍼져있다.
양조학은 주로 대학과정에 있는 반면 소믈리에가 되고자하는 학생들은 고등학교과정 (16세 정도)에서 학교이론수업과 직접 식당에서 실습 훈련을 병형하게 된다. 혹은 호텔학교에서 마지막 학년에 소믈리에 전문을 선택하기도 한다. 또한 관련직종에 종사하고 있는 사람들을 위해 직업훈련 센터에 소믈리에 컨설턴트 과정이 있다. 그외에 와인과 스피리츠 관련 마켓팅 코스는 대학, 비즈니스 스쿨등에서 수학할 수 있다.
Ecole de Paris des Metiers de la Table (식당종사직종 직업학교)
주소 : 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris France
전화 : 01 44 09 12 00
고등학교 과정으로 이론수업과 식당에서 실제 실습훈련을 병행하는 코스이다. 소믈리에 전공을 선택하면 된다.
CIDD (Centre d'information, de documentation et de degustation와인 정보, 자료 및 시음 센터)
주소 : 45, rue de Liancourt 75014 Paris France
전화 : 01 45 45 32 20 팩스 ; 01 45 42 78 20, 01 45 33 53 76(한국어강의 정보)
프랑스 직업훈련 인증기관으로 프랑스를 비롯한 세계 와인 및 시음에 관한 코스가 있다. 프랑스 포도산지 방문도 주선하며 한국어 강의도 가능하다. 10명 이상의 그룹일 경우 필요에 따라 코스를 선택, 조정할 수 있다.
Universite du Vin (와인대학)
주소 : Le Chateau 26790 Suze-La-Rousse France
마켓팅, 와인관련법학 학위 (학사 및 석사학위 소유자) 6개월에서 1년
소믈리에-컨설턴트 : 4개월 코스
와인 및 스피리츠 판매 : 4개월 코스
와인양조학 학위
화학, 생물학 기초가 있거나 포도재배 및 양조학 기초가 있는 학생 대상 (에비고사 + 2년)이며 국가 인정 학위이다. 보르도 2대학, 디죵 대학, 몽뻴리에 1대학, 렝스 대학, 뚤루즈 3대학, 몽뻴리에 농업전문학교에서 학위를 취득할 수 있다. 2년 코스이며 그 중 4개월간의 연수를 포함한다. 단 몽뻴리에 농업학교는 농업엔지니어 코스내의 전문화로 1년 코스이다.
기타 일반 단기코스
이 외에 와인에 관한 기초상식을 얻고자 하는 와인애호가들을 위해 지방별로 그 지방의 와인에 대한 상식과 시음법등을 1일내지 5일 코스로 강의하고 있으며 경우에 따라 직접 와인업체도 방문한다.
Ecole du Vin C.I.V.B. (보르도 와인스쿨)
주소 : 1, cours du XXX Juillet 33075 Bordeaux Cedex
Ecole du Vin B.I.V.B. (부르곤뉴 와인스쿨)
주소 : 12 Bd Bretonniere 21204 Beaune Cedex France
일주일, 주말 코스등이 있으며 영어 코스도 가능하다. 긴 코스는 와인생산업체 직접 방문, 음식과 곁들인 시음도 한다. 그룹에 맞는 프로그램도 특별히 짤 수 있다.
Ecole des Vins d'Alsace (알자스)
주소 : 12 av. De la Foire aux Vins BP1217 F 68012 Colmar Cedex France
Ecole Beaujolaise des Vins (보졸레)
주소 : BP317 69661 Villefranche Cedex France
- 각 지방 LEGTA 와 실습센터 (CFA) : 포도산업 분야의 CAPA (certificat d'aptitude professionnelle agricole, 농업직업적응자격증), BTSA (Brevet de technicien sup rieur agricole,농업고등기술자격증) 준비과정이 개설되어 있다.
- Universit du vin : Valence 의 IUT와 공동으로 DTA (Dipl me de technologie approfondie) 과정을 운영, 이 분야의 마아케팅 인력을 길러내고 있다. 입학자격 은 DUT나 BTS 소지자를 대상으로 서류전형과 면접이 있다.
- BORDEAUX 2, DIJON, MONPELLIER 1, REIMS, TOULOUSE 3 대학 등에 DNO (Dipl me national d'oenologue, 포도주 연구가 국가자격증)을 취득하기 위한 과정이 개설 되어 있다. 입학자격은 생명공학 분야 DEUG나 생화학 DUT 소지자. 수업연한은 2 년이며, 2년차에 4개월간의 연수과정이 있다.
- DIJON 대학에 LICENCE 과정, REIMS, AIX-MARSEILLE 3 대학, Universit du Vin 에 DESS 과정, BORDEAUX 1, REIMS, DIJON 대학 등에 DEA 과정이 개설되어있다.